close
在介紹塗記餅舖的緣起之前，
先來跟各位聊聊綠豆椪的歷史小典故....
話說三國時代，孔明安排劉備至東吳娶親，
敲鑼打鼓，廣發喜餅，迎娶孫權的妹妹孫尚香為妻，
餅的由來，於焉誕生....
所以中國人吃餅至今，已有一千八百年歷史了
從最初類似武大郎的饅頭餅演變至今，各式風味，百家爭鳴，
其中最經典的中國餅，非綠豆椪莫屬....
綿密香鬆的綠豆沙包裹著炒香的豬肉／香菇／干貝／蝦米等食材
外層再包上以豬油揉製的超薄麵皮，烤到香酥適口，是佐茶的上品。
聊完綠豆椪的典故，再來說說塗記餅舖的緣起....
十年前，無意間玩起了麵粉糰，無心插柳，開始了我的製餅生涯
照片中，一顆顆渾圓飽滿的綠豆椪與采頭酥，
原本是塗家與親朋好友聯誼的名點，
雖廣受好評，但從來不曾對外販售，
近年得空，拿來與眾網友們分享，
歡迎舊雨新知訂購捧場～～(感恩^^)
全站熱搜
留言列表
